カテゴリー「たべもの」の記事

今年もシイタケ!

今年もシイタケ栽培キットを購入。
1週間でこんなに大きくなりました!!
収穫が楽しみ!!
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紅葉と新米を堪能してきました!

先週の恒例の紅葉と新米を楽しむ温泉旅行に行ってきました!rvcarriceballmaple
お泊りはもちろん清津峡温泉せとぐちさんgood

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今回はちょっと遅い時期だったので紅葉も終盤でしたが
そのおかげでお宿の見事な銀杏の色づきを楽しむことができました!

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足元には銀杏がいっぱい!
黄金色のじゅうたんです。

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入口に置いてあるとちの実も雰囲気いっぱい!

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そしてお待ちかねの夕食!!

いなだと美雪ますのカルパッチョ。美しい!!
間には洋なしが挟まっています。
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季節のてんぷら。
一番左端は栗!
ほくほく甘くておいしい!!
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そして熊肉の煮物!
脂身に甘さがあります。
意外にクセはありません。
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そして大トリは新米!!
キラキラ輝いていますshineshineshine

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丹精込めて育てられたお米。
美味しくいただきました!

あ~~満足!満足!

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夏と秋のハザマで

台風が過ぎ去ったら一気に秋になりました。
セミの鳴き声も全く聞こえません。
気温も2,3日前のフェーン現象の日から比べると
10度ぐらい違います。
ちょっと鼻がムズムズしてきましたdespair
気をつけないと!

それにしても紀伊半島方面の台風被害は目を覆うばかりです。
跡形もなく流れ去った住宅。
どろだらけの町。
崩れ去った道路・・・
今年何回こうのような状況を目にしたことでしょう。
本当に自然災害の多い年になってしまいました。
亡くなられた方々のご冥福をお祈りするとともに
被災した地域の一日も早い復旧,復興を心からお祈りします。

帰りがけに海岸線を通ったら
まだ波がちょっと高かったですwave
台風の置き土産でしょうか・・・
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夕焼けもちょっと怖いような雰囲気がありました。
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季節を感じるといえばやはり食!
今季最終の岩ガキ。
ぷりぷりでしたshineshine

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片や秋の味覚の代表格!さんま!!
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ピカピカ光って脂も乗って最高!
ここでも季節の代表選手交代ですpaper

これから栗や梨、キノコなど
秋の味覚が次々と出てきます。
食欲の秋を堪能したいです!happy01

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湯沢塩沢十日町感動の旅! 後編

お泊りはいつものせとぐちさん。
この季節の目玉はなんと言っても蛍!
ちょっと雨が降りだして心配だったのですが
今まで見たことないくらいの多くの蛍が乱舞してくれました。
(見たままを写真に撮れないのが悲しい・・・crying

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自然豊かなこの場所に自生する平家ボタルと源氏ボタル。
ちょうど両方の蛍が入り混じった時期で
様々な光の点滅を楽しむことができました。

お夕飯も山の味覚満載!

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美雪ます

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そばパスタ

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イノシシ肉の餃子

いつも楽しみにしている馬刺しや鹿刺しは
例の中毒事件の影響を受けてもう出せないとかshock
ユッケやレバーは食べたいとは思わないけれど
このふたつは食べたかったな・・・weep

朝は特別企画のミニ自然観察会shoe
朝食前の1時間ほど
自然観察員の方からの説明を聞きながら周辺をお散歩します。
これがまた最高でした!

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朝の清清しい空気の中
響き渡る鳥の鳴き声。
植物たちも風にゆられながらささやきかけてくれます。
観察員の方の解説もとても良くて
大変勉強になりました。

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オカトラノオの群生

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マタタビの葉っぱが白化したもの

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オバボタル
光らないのに45度に体を傾けて頼りなげに飛んでいましたcoldsweats01

今回の旅はとても印象深いエピソードが多く
思い出深い旅となりました。

次の旅は秋の新米シーズンの予定です!

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湯沢塩沢十日町感動の旅! 前編

新潟県が梅雨明けした先週の土曜日
いつもの十日町のお宿で蛍鑑賞の前に
湯沢塩沢方面に足を伸ばしてきました。

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湯沢の目的地はアルプの里
ロープウェイを下りた瞬間涼しい!!happy02
たった7分乗っただけなのに気温が5度ぐらい違いましたdown

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アルピナで美味しいランチをいただいてちょっと散策。
キスゲは終わり頃,ゆりはまだというちょっと中途半端な時期でしたが
青いけしは開花していたし
ウスユキソウもかわいらしく咲いていました。
でもちょっと暑くてかわいそうだったかなdespair

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展望台に登ったら上空はギラギラとした真っ白な積乱雲。

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もしやと思ってダッシュでロープウェイ乗り場に駆け込んだら
同時に雨が落ちてきましたrain
遠くではゴロゴロと雷鳴が・・・
とにかく下りようと思ってロープウェイに乗り込みましたが
そこでスタッフの方から
「この便は雷のため運休となりました」とのアナウンスshock
そのときはまだ小降りだったのですが
途端にバケツをひっくり返したような豪雨になり
大きな雷がドッカ~~ン!!thunderthunderthunder

いや~~下る途中でなくて良かった~と思いながら
1時間程待機しました。
少し小降りになって空が明るくなってきた頃
スタッフの方が「大変お待たせいたしました」のアナウンス。
ホッとしましたcoldsweats01

無事に下界に下りてきてちょっと小休止し塩沢に移動!rvcar
初めて訪れる牧之通り。

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なんて素晴らしい景観!shineshineshine
調べてみたら10年近い年月をかけての再整備だったのですねpaper
住民の方々の熱意を感じます。

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お目当て青木酒造さん。
歴史を感じる店構え。
重いので最後にお買い物!

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信用金庫も江戸時代?にタイムスリップ。

趣のあるお店の前を通りかかったら
その店の奥様がお声をかけてくださいました。
なんでも塩沢紬や越後上布を展示していて
木喰仏もあるとことsign03
どうぞ上がって見て行ってくださいとのうれしいお言葉。
そのお言葉に甘えて上がらせていただきました。
いや~素晴らしいお着物の数々!shineshine
そして木喰仏。
歴史あるこの仏様をこの手で抱かせていただきました。
これには大感激!!
そこに置いてあった冊子を見て納得。
我が家にもある八海醸造の季刊誌「魚沼へ」の
表紙を飾った中嶋真知子さんでした。
あの表紙の越後上布も展示されていました。

この後青木酒造さんで鶴齢を購入して
お宿の十日町に向かいました。
このお宿でも素晴らしい時間を過ごすことができたのですが
それはまた続きで・・・

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桜と福ちゃん

定点観察の桜のつぼみ。
ここのところの暖かさでピンクの花芽が目立ってきました。

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同じ場所の日当たりのいいところはこんな感じ!

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あともう少しで開花しそうです!cherryblossom
楽しみです!


さて今日のメインは「福ちゃん」
いつもはお昼は職場内でお弁当を食べることが多いのですが
今日は今,職場で安い美味しい!と話題沸騰?の
お食事処に連れて行ってもらいました。
場所は古町の下(シモ)
(新潟市中心街の通りは南方面を上(カミ),北をシモと言います)
入り口はいかにも居酒屋風bottle

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(中も10人も入れば満杯のまさに居酒屋coldsweats01
看板がかわいいですheart02

頼んだのはお刺身定食fish
Sasimi

出てきたのはこんなに盛りだくさん!fuji
ほかに魚のアラがたっぷり入ったお味噌汁や
最後にはアイスコーヒーまで!!cafe
何とこれで525円!!!moneybag
キャ~~!!happy02なんて素敵なの~~shine

他にも牛筋鍋定食や定番のから揚げ定食,しょうが焼き定食も
リーズナブルなお値段。
今日はラッキーなことに席が空いていましたが
時には並ぶとか。
並ぶ価値はあります!!rockdash

今、新潟市の中心街、古町は
いろいろな意味で苦境に立たされています。
こういう隠れた名店?を探すことで
各人が町の良さをそれぞれに見つけていくことができるなら
活気が戻ってくるヒントになるかもしれませんねflair

ここで女子会したらお店のオジさん
目を白黒させちゃうかなwobbly??

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紅葉と新米の旅

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毎年恒例十日町中里地区の新米食べ比べ。
今年も行ってきました!

今年はその前に紅葉を満喫!
職場で席が向かいの方のご実家が福島の只見町で
田子倉湖の紅葉がとってもきれいなんですよ~mapleshineの言葉に惹かれて
初めて魚沼市から福島県へ抜ける国道252号線をドライブしましたrvcardash

お天気は生憎の雨・・・raindespair
でもひるむことなく撮影敢行!punch
一眼レフはあきらめてコンパクトデジで撮影。
雨でしっとりと濡れた紅葉もまた美しかったです。

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ここは只見線が並走している道路としても有名ですtrain
雨降りにも関わらず
撮影スポットには多くの鉄道ファンが三脚を立てていましたcamera
私もにわか鉄子さんにと思いましたが
列車の通過時刻が合わなくて
線路だけ撮りました。
ここに列車が走っていたらかっこいいでしょうね~lovely

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ここから移動してお泊りはいつもの十日町のお宿。
途中越後三山がきれいに見えました。
左から越後駒ケ岳,中ノ岳,八海山fuji

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お宿のお夕食はいつもながら野趣満点!
今回は鮎の塩漬けが焼物に出てきました。
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さっとあぶっていただきます。
内臓の苦味と塩味がお酒の肴にぴったり!
最後はもちろん土鍋で新米ですriceball
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ピカピカつやつやいい香り~
おこげも最高!!

翌日は地域の農家さんが集って
お米の食べ比べです。
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文字通り農家さんの顔を見ながらお米を買うことができます。
少量ずつ試食して自分の好みに合ったお米を選びます。
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微妙に味が違います。

地元のお母さんも大活躍!
手づくりのおかずがおいしかったです。
やっぱり笑顔が一番のご馳走だ~~happy01

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いぶすくん

今日は見事な秋晴れ!
気持ちの良い1日でした。
夕べは満月。
とてもきれいな月でした。
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全く関係ないのですが
思い立って燻製作成キットを買いました。
さっそく鳥肉で挑戦!
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結果、ものすごくおいしく仕上がりました!!
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スモーキーな何とも言えない深い味わい・・・
こんなに簡単で美味しくなるのなら
もっと早くにチャレンジしていればよかった~despair

おまけで畑のニンジンを引っこ抜いてみたら
こんなに立派に成長していました!
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あの猛暑を乗り越えて大きくなったニンジン。
なんだか愛おしくなりました。
でもすぐにカレーの具になりましたとさ~wink

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村上まちめぐり

マラソン大会の翌日
久しぶりに辛い麻婆豆腐が食べたくなって
村上まで出かけました。
ちょうど県華道連盟の地区展も開催されているので
タイミングもよかったのです。

新潟を出るときには小雨が降るあいにくの空模様だったのですが
村上に着いたら青空のよいお天気!sun
同じ新潟なのにな~と思いながら
目的地の瀬波温泉新潟四川飯店noodle
ここは以前新潟市内にあったのですが
移転して村上瀬波温泉で営業しています。

このお店で好物なのが陳麻婆豆腐。
花椒が効いた口が痺れる辛さです。
ごはんにのせていただいたら最高!!shine
家でも作ってみましたが
やはりひと味もふた味も違います。

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そしていつも頼むのは豚肉とザーサイのスープそば。
ザーサイのうまみが広がってとても美味しいラーメンです。

お腹いっぱいになったあと
村上市役所となりが会場の花展へ。

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様々な流派が一堂に展示してあって
とても勉強になりました。

素晴らしい晴天でこのまま帰るのももったいないと思って
村上の町を散策することに。
村上は古い城下町で町並みをとても大切にしています。
そして様々なイベントを開催して
観光客を呼び込んでいます。
9月から屏風まつりが開催されていて何と最終日でした。
ラッキー!!scissors

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まず九重園さん。
見事な屏風と堆朱の数々。
本当に素晴らしいお宝ですshineshine
村上はお茶生産の北限。
特上の煎茶を少しだけ買い求めました。

次が酒田屋さん。
きれいな季節の和菓子がショーケースの中に並んでいました。
そして買い求めたのがこれ!

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おらんだカステラ。
何と村上特産の村上牛のエキスが入っているのです。
家に帰っていただいたら
しっとりした中に何とも重厚な旨みのあるケーキでした。

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そして非常に有名な塩引き鮭のお店
喜っ川さん。
塩引き鮭は伝統の製法で作られた
村上だけの味です。
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部屋の中にたくさんの鮭が吊るしたまま熟成されています。
通常の大きさの切り身一切れ1,000円以上!
とてもお高いですがそれだけ手間がかけられているということ。
今回はお値打ちの切り落としを買い求めました。
夕ご飯のときに一緒に買った地酒〆張鶴と一緒にいただきましたが
この上なく絶品のお味でしたfuji

村上は美味しいものもいっぱい,
街並みも素敵heart04
十分に堪能した連休最終日でした。

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川風に吹かれながら

今週末はグルメ三昧でしたrestaurant
金曜日は駅前のHOMEさん
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いけばなつながりで集った女子5人!
美味しいお食事と楽しいお話で盛り上がり
滞在時間は4時間超!
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特製イカ飯や貝柱たっぷりのパスタ
四葉ポークのローストなど
食べきれないほどのご馳走でした。
集まった皆さん!
またご一緒に飲みましょうね~~winewine

さて次の日は新潟グランドホテルにお泊りでしたhotel
特に何があるというわけではなかったのですが
まだまだ続きそうな残暑を
がんばって乗り切りましょうといったところでしょうかcoldsweats01

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ちょうどホテルの前にサンセットカフェが開催中!
川風に吹かれながらのビールは最高でした!

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対岸のマンションにはギラギラ太陽が照り付けて
まだまだ夏は終わらないよ~~と言っているようでした。

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夕ご飯はホテル内の日本料理店でいただきました。

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見た目にも涼しいお料理の数々に
お酒も進みました~bottle

翌朝はやすらぎ堤をひとっ走りrun
大勢の方が走ったりお散歩をしていらっしゃいました。
柳都大橋の上は本当に気持ちのいい風が吹いていて
ちょっと立ち止まったら汗がす~っとひきました。

すっかりリフレッシュした週末。
しばらくは暑くてもガマンできそうです。
でも早く過ごしやすくなってほしい~~bearing

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