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女池菜のお漬物

この前、大雪で収穫できない女池菜の話を書きましたが
雪もすっかり消えてスーパーでもよく見かけるようになりました。
でもお値段はやっぱり高めですが

女池菜は冬菜の一種。
長さが結構ある菜っ葉です。
やはり長いほうが上物のようで
値段もそれなりになるそうです。

野菜はどうしても規格外品ができます。
その有効活用で作られたのがこれ!

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女池菜のお漬物。
しゃきしゃきとした歯ごたえに甘味があって
とってもおいしかったです!!
あ酒が進んだことは言うまでもありません

柳カレイの一夜干しは特大サイズでした!
食べ応えあり~~
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そして今夜の一押しはこれ!!
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黒エビのから揚げ。
ものすごく甘くてからもやわらかで美味しくて
写真を撮るのも忘れてパクパクいただいてしまいました。
この写真はあまりに美味しかったので
お土産に作っていただいたものを家で盛りつけたもの。
なんだか盛り付けが今一歩です

来月はいよいよお花見の宴です
とっても楽しみ~~

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コメント

私も一昨日、夕食に「黒エビのから揚げ」を
食べました。
つまみにピッタリですね。

馴染みの鮨屋さんで食べたんだけど
「黒エビーー」は最近のメニューで
しょうか?

>takaさん

お!takaさんも召し上がりましたか
美味しいですよね~
旬は今の時期のようですが
から揚げなら冷凍して季節問わずお出しできると
ご主人はおっしゃっていました。
通年いただきたい美味しい食材ですね!

女池菜の漬け物は、私もよく作ります!
お華の先生に教えてもらいました。簡単ですよw

>ぱせりさん

さすが、ぱせりさん!!
今度レシピを教えてください!!
でももうすぐ女池菜のシーズンも終盤ですね~

この前、名前を教えていただいたばかりなのに、もうシーズン終盤なんですね、女池菜。
うっかりしたら食べ損ねて春になってしまいそうに短いだけに貴重ですね。

またまた関東でも雪が積もったようですが、そちらはいかがですか?
先週が暖かかっただけに、寒さが辛いです。

>さばおさん

教えていただいたサイトのおかげで
ぱっと色が明るくなって
美味しいものをよりおいしくご紹介できるので
本当に良かったです!
よくぞ見つけてくださいました!という気持ちです

女池菜は本当に冬の風物詩。
暖かくなったらひっそりと幕引きになるのでしょうね。

おととい結構降りまして
なごり雪で積もらないやとたかをくくっていたら
路面が真っ白になってあわてました
でも啓蟄の後の雪は豊穣の雪と呼ぶそうです。
豊作の予兆だそうですよ!

*女池菜の漬け物レシピ*
女池菜は一把さっと湯がいて適当な長さで切る。
ショウガひとかけの千切り、にんじん2センチくらいの千切り、
好みでキュウリなど入れる。
塩昆布を半袋分くらいと、出し醤油適宜入れて、漬ける。
1日置いた後が食べ頃です。適当でできます(笑)

>ぱせりさん

情報ありがとうございます!
さっそく塩コンブと女池菜を入手しました。
最近は塩コンブを漬物に使うのが流行りらしく
野菜売り場に漬物用として塩コンブが置いてありました。
明日さっそくこしらえてみようと思います。

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