カボチャコロッケ
今日はこの時期なぜか食べたくなる
カボチャコロッケを作りました。
鳥ひき肉を炒めて
蒸かしてつぶしたカボチャとあわせて塩コショウ。
ゴルフボール大に丸めてパン粉をつけて揚げるだけ。
ちょっとねっとりした食感と自然の甘さがたまりません
受験生の夜食にもいいかもしれません。
もうそろそろ受験生も本番ですね！
どうぞ風邪をひかないように気をつけて
実力を十分に発揮してください！！
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コメント
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美味しそう！
つなぎはないの？
パン粉、ふつうに付くの？
教えて～
私も作ってみたいな。
受験生居ないけど。
いるのは、お腹が気になる大人のふたりなんですけど（笑）
投稿: miporing | 2009/01/10 01:01
>miporingさん
そろって食べ物ネタでしたね！
美味しいもの＝幸せ
つなぎはなし。
みじん切りたまねぎを炒めて入れてもいいかも。
まぶすのは小麦粉、とき卵、パン粉の順。
でも私はめんどくさいから小麦粉と卵を一緒にといちゃう
大人には揚げ物で夜食はちょっとカロリーありすぎかな？？
投稿: えみこ | 2009/01/10 06:58
実は、今年は下の息子が受験です。
そう、二年連続受験生の母やってます！
これおいしそう～
早速まねっこして作らせてもらっていいですか？
我が家は揚げ物の頻度が高く、
何か新しいネタないかな～？
なんて思っていたところです。
えみこさんに感謝
投稿: ペコ | 2009/01/10 07:04
カボチャは、シンプルに煮てもサラダにしても美味しいですよね。
でもコロッケは、初めて見ました。
一度、食べた～い!!
投稿: ダンチョ～☆ | 2009/01/10 15:31
>ペコさん
そうですよね。２号君も受験生でしたよね。
今は一番大切な時期。
どうぞ風邪だけには注意してください！
育ち盛りの男の子には揚げ物は欠かせませんよね。
どうぞどうぞまねっこしてください！！
栄養たっぷりつけてゴールまでがんばれ～～
>ダンチョ～☆さん
煮物も好きですしサラダも好きです。
あの色合いを見ると栄養たっぷりという感じですよね～～
お近くならお届けするのですが～～
投稿: えみこ | 2009/01/10 22:07
握力６の私にはカボチャも難敵です。
でも、↑えみこさんも仰っているように、色からして栄養満点！だから殆ど欠かすことなく冷凍庫に入っています。
・・・そう冷凍庫。
買ったら全部適当な大きさに切って柔らかくして（電子レンジ）冷凍庫へ。そして大部分が味噌汁の具に。
バリエーションないわぁ。
握力６ネタ、実は進展がありました！
報告しなくちゃ。
投稿: さばお | 2009/01/11 01:55
>さばおさん
カボチャは硬いから包丁がなかなか入らないですよね
そのまま蒸すなり電子レンジでほどほどに柔らかくすれば
楽に切れますけれど。
冷凍しておくというのはいいですね！
私もやろうっと！
普通はなかなか食べきれないですもの。
さてさて握力６ネタの進展報告
早期に望む！！
投稿: えみこ | 2009/01/11 08:02
こんにちは。楽しく拝見させて頂きました。
私の中でのカボチャの地位は…………。
おかずというより、もはやデザートの域に入っています。
なので、ご飯と一緒に食べられないんです…。その為、お腹一杯の後に“別腹”として食べちゃいます。
カボチャは私の大好きな天敵です
投稿: 満腹亭 | 2009/01/11 16:05
>満腹亭さん
確かにカボチャは
プリンになったりパイになったりと
お菓子にも使われますよね。
あの甘さはサツマイモにも匹敵するかも！
ご飯のおかずというより
立派な主食的扱いですよね！
私も天敵はいっぱいあります！！
なかなかやっつけられなくて苦労しています
投稿: えみこ | 2009/01/12 21:30