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新酒とイタリア料理の夕べ

またまた食べ物ネタです。
というかまだ続きます

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昨日、麒麟山酒造主催の
「ぽたりぽたりきりんざんとイタリア料理を楽しむ夕べ」に
参加してきました。

このお酒は12月に入ってからの発売。
それに先んじていただける上に
美味しいイタリア料理に舌鼓を打てる
何とも素晴らしいイベントです

会場はホテルイタリア軒
新潟でも老舗のホテルで
日本最古のイタリア料理店とのこと。
そんな会場でここを出発点として料理人の道を歩き始めた
山田宏巳シェフが古巣で腕を振るうイタリア料理を堪能しました。

新酒は何ともフルーティーでおいしゅうございました!
料理もどれも趣向を凝らした素晴らしいものばかり。
もう十分満足の夕べでした。

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カラスミの冷製タリオリーニ

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帆立貝殻焼きパイ包み

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超特選和牛と肉厚椎茸のスパゲティミートソース

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ぽたりぽたりきりんざんのソルベ

私のとなりの席がなんと蔵元の杜氏さん!
いろいろ伺って本当に勉強になりました
本当に丹精こめてお酒を作られているという熱意が伝わってきて
感激をしてしまいました!
今のお酒、特に吟醸酒は口の中に雑味が残らず
どんな料理にも合いやすいとおっしゃっていました。
来年の清酒検定、がんばります

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メインディッシュ
ゆでた温かい黒豚ボイルハム蒸し野菜チーズフォンデュソース

山田シェフ自らハムを切り分けます
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美味しい新酒をたっ~~ぷりいただきました!
発売されたら早速買わなくっちゃ!!

ほろ酔い気分で立ち寄ったNEXT21にはクリスマスツリーが!

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華やか~~

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コメント

お昼に引き続き・・・ですか~~~
羨ましい限りです

>キモノマンさん

今日はお邪魔様でした!
これは夕べのお話。
お昼のほうが引き続きなんです
これでもうしばらくご馳走とは縁がありません
3周年伺えなくて申し訳ありません!

わ~、いいないいな。

私が最初に買ったイタリアンの料理本は
山田シェフのものです。
彼、秋田の方なんですよね。

日本酒とイタリアン、合うと思います!
逆に、白ワインと和食っていうのも
いいと思う今日このごろ^^

>山田シェフ自らハムを切り分けます
なんかわくわくする場面ですね!
手作りの高級ハムですね!
一度食べてみたいものですが・・・・・
さておき日本酒は洋食にも会うみたいですね。
ワインと和食もいいですよ!
9月の会社の宴会で試しにやってみたらなかなかよかったでした!そろそろ忘年会の季節だ!!

>miporingさん

おうちでイタリアン作ったりするの??
すごいね~
彼は秋田出身なのですね。
新潟との縁もその辺りなのでしょうか。
日本酒とイタリアンのコラボは最高でした!
白ワインと和食もきっと合うと思います。
次回挑戦しようかな~

>EF510-13さん

あのお肉の塊が出てきたときには
わ~~!って思いました。
料理もエンターテイメントですよね
会社の宴会でワインと和食なんて
しゃれていますね~
幹事さんがグルメな方だったのでしょうか?
忘年会もボチボチ予定が入ってきています。
ウコンを用意して備えます!

「ぽたりぽたりきりんざん」
え?え?
どこで切るの?(単語)
麒麟山という種類の「ぼたんぼたん」なんですね。
ぼたんぼたんと滴が垂れるような???
ううぅ~ん、奥が深い。なんだか分からないけど、下戸だけど美味しそうです。

そして、イタリアンも創造性豊かで美味しそう。特に帆立貝殻焼きパイ包み。
これは、貝殻のまま、さらにパイで包んだというコトですね?
開いたときの香りがとっても濃厚そう。

>これでもうしばらくご馳走とは縁がありません
またまた~。
まだまだ年内に何度も美味しそうな写真をご披露いただけると思っています。

>さばおさん

全部ひらがなだと分からないですよね
ポタリポタリの麒麟山です。
ウェブサイトはこちら!http://www.dbn3.net/kirinzan/item_lt_potari.htm
帆立貝のパイ包みは
貝殻がパイ皮で封をされているような形でした。
中はトマト味でさっぱりと美味しかったですよ
実はこれから昨日のお昼の記事をアップするところ
これで本当にしばらくお休みです!

和食の後のイタリアン。
見せてもらっただけで、お腹一杯になりました。

こんなご馳走で、お酒ばっか飲んでると太っちゃうぞ~(笑)

>ダンチョ~☆さん

こういうイベントの前後は
ひたすら調整です
前日のお昼なんてフリーズドライの雑炊でしたもの
運動しても変化がないのはこのせい?
でも運動してこの結果なので
もししなかったら・・・と思うと
考えただけで恐ろしいです

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