新酒とイタリア料理の夕べ

またまた食べ物ネタです。
というかまだ続きます

昨日、麒麟山酒造主催の
「ぽたりぽたりきりんざんとイタリア料理を楽しむ夕べ」に
参加してきました。

このお酒は１２月に入ってからの発売。
それに先んじていただける上に
美味しいイタリア料理に舌鼓を打てる
何とも素晴らしいイベントです

会場はホテルイタリア軒。
新潟でも老舗のホテルで
日本最古のイタリア料理店とのこと。
そんな会場でここを出発点として料理人の道を歩き始めた
山田宏巳シェフが古巣で腕を振るうイタリア料理を堪能しました。

新酒は何ともフルーティーでおいしゅうございました！
料理もどれも趣向を凝らした素晴らしいものばかり。
もう十分満足の夕べでした。

カラスミの冷製タリオリーニ

帆立貝殻焼きパイ包み

超特選和牛と肉厚椎茸のスパゲティミートソース

ぽたりぽたりきりんざんのソルベ

私のとなりの席がなんと蔵元の杜氏さん！
いろいろ伺って本当に勉強になりました
本当に丹精こめてお酒を作られているという熱意が伝わってきて
感激をしてしまいました！
今のお酒、特に吟醸酒は口の中に雑味が残らず
どんな料理にも合いやすいとおっしゃっていました。
来年の清酒検定、がんばります

メインディッシュ
ゆでた温かい黒豚ボイルハム蒸し野菜チーズフォンデュソース

山田シェフ自らハムを切り分けます

美味しい新酒をたっ～～ぷりいただきました！
発売されたら早速買わなくっちゃ！！

ほろ酔い気分で立ち寄ったＮＥＸＴ２１にはクリスマスツリーが！

華やか～～