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手作りがんもどき

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私の数少ない料理のレパートリーのひとつ。
手作りがんもどきです。
豆腐を水切りして
ゴマや野菜を入れて素揚げするという
至極簡単な料理。
シンプルに生姜醤油でいただきます。
ふわふわで熱々で美味しい!!
余ったら煮物にもGOODgood

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コメント

>豆腐を水切りして
ゴマや野菜を入れて素揚げするという
狐色でおいしそう!
シンプルなのがいいですね!
がんもといえば煮物ばかりですが作り立てをしょうが醤油で食べるというのもいいですね!

投稿: Rac2008 | 2008/05/24 07:18

>Rac2008さん

シンプルな作り方
シンプルな味。
だから出来立てが一番美味しいです!
ぜひお試しください!

投稿: えみこ | 2008/05/24 08:07

おいしそう!
恥ずかしながら作ったことありません。

私にもおいしく出来るかな?
やってみます!

投稿: ペコ | 2008/05/24 14:35

確か人形町にとても有名ながんもを売っているお店がありました。
目が飛び出るくらい高くて、話のタネにも買おうと思わない値段でした。

手作りでおいしいって、安全だし最高の贅沢ですね。

投稿: さばお | 2008/05/24 17:16

わ~、おいしそう

少ないレパートリーなんてことはないと思うけどなー
えみこさん、和食料理がおじょうずそうなイメージだもん

投稿: えりん | 2008/05/24 21:10

私がお豆腐ハンバーグを作った日記に
コメントしてくれたがんもちゃんだね。

すっごく美味しそう~

野菜は何を入れているの?

投稿: | 2008/05/24 22:01

>ペコさん

これはとっても簡単なので
どなたが作っても美味しくできると思います。
豆腐はよく押しをして水をきっておくことと
つなぎに片栗粉をちょっと入れることが
コツと言えばコツかもしれません。

>さばおさん

がんもどきと言えば庶民の食材ですものね。
高いというのはがんもどきの風上にも置けません!
このがんもどきは見よう見まねで作ったら
とっても美味しかったので
それ以来思い出しては作っています。
ぜひお試しあれ!

>えりんさん

和食は食べるのはすごく好きだけれど
作るのはあんまり得意じゃないんです(^_^;)
でも最近白出汁に凝っていて
何でも白出汁で煮物を作っています!

>名なしさん

miporingさんですよね!
これ作ったときにあの日記を思い出していました(^_-)
野菜は私はニンジンをみじん切りにしたのを入れています。
それから今回は缶詰の豆、黒ゴマを入れました。
昆布とかきくらげとか銀杏とか入れると本格的かも!

投稿: えみこ | 2008/05/24 23:19

おいしそう!
手が込んでそうに見えますが、簡単に出来ますか?
私も作ってみようかな。。。

投稿: hisa | 2008/05/26 15:17

>hisaさん

こんにちは!
この料理?はすごく簡単です!
豆腐の水を押してよく切って
野菜などを小さく切ってまぜて
片栗粉を少し入れて
丸めて素揚げするだけです!
味付けはちょっと塩を入れますが
なくてもOK!
熱々でいただくのが美味しさのコツです。
どうぞお試しください!

投稿: えみこ | 2008/05/26 17:44

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