巨大まいたけ！
昨日は月例会でした（*^_^*）
今回の目玉はこれ！
巨大舞茸！
舞茸って見つけると踊ってしまうくらいうれしいので
舞茸という名前なんだそうですね（ホントかな！？）
この舞茸がどうなったかというと・・・
土瓶蒸し
舞茸、たっぷり！
しゃきしゃきした歯ごたえと香りが最高！
そして天ぷら！
大サービスおてんこ盛り！
こちらはゲソ大根
ゲソがとっても柔らか～い！！
お刺身はいつものとおり絶品でした。
このお店も今月で開店５周年だそうです。
１０年、２０年と続いてほしいお店です！
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コメント
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舞茸(~o~)おいしそうです～私はきのこ全般大好物です。でも、舞茸の土瓶蒸しは作ったことがありません。今度挑戦してみます。舞茸の天ぷらと言えば、えみこさん！！湯沢町の「○瀧」のは絶品です(^_^)サクサク感もボリュームも価格も名物の「うどんすき」といただくのが、お・す・す・め。えみこさんのバックが金魚から秋の風景になり、また、楽しませていただきました。
投稿: 未羽 | 2007/10/15 08:22
ブログデザインもすっかり秋らしく衣替えですね。
マイタケの由来、舞って喜ぶっていうのは、私も聞きましたよ。先日、山好きの同僚が数キロのマイタケを見つけたとかで、大喜びしてました。ｗ
昨日はバーベキューで、きのこ類とバターのホイル焼きを作ったのですが、私の口には入りませんでした。（T_T)
投稿: よっちん | 2007/10/15 09:16
舞茸、おいしいよね～。
お吸い物も良いけど、大根おろしたっぷりのてんぷら、おいしそ～
投稿: 夢 | 2007/10/15 19:45
おいしそうです！
天然物？
いつか新潟に行ったら、このお店、ぜひ、行ってみたいです。
投稿: manami | 2007/10/15 21:18
おぉ～
見ているだけで舞っちゃいそうだよ～
いつもながら、お料理の写真、上手！
ほんとに美味しそう。
うちも、きのこ類は大好きだよ。
いろんなきのこを入れたお味噌汁もよく作るの。
ブログのテンプレートも秋になったね♪
投稿: miporing | 2007/10/15 21:45
>未羽さん
これからの季節
なんと言っても味覚の王様はきのこですよね～
ローカロリーなのがうれしい！！
でも天ぷらや炒め物にしちゃったらどうかな～とは思いますが
美味しさには勝てません！！
湯沢の方ならきのこも豊富でしょうね。
うどんすきと舞茸の天ぷらなんて
なんて素敵な組み合わせ！
よだれが・・・
金魚柄が好きなのですが
やはり夏のイメージ。
後ろ髪を引かれつつも秋の背景に替えてみました。
また秋の美味しい話題満載になるようがんばります！！
>よっちんさん
名前の由来はやっぱりそうなんですか？？？
天然の舞茸で数キロの大きさとは
限界に近いかも～！？
見つけたときにはやっぱり小躍りですね(^_^;)
バーベキューで旬のきのこにありつけなかったとは
残念でしたね～。
他にも美味しいご馳走があったのかしら？？
>夢さん
舞茸のてんぷら最高！
でも自分で揚げるとベタッとなっちゃうんですよ。
何かコツがあるのかな～？？
>manamiさん
お店のご主人曰く
限りなく天然物に近いそうです(^_-)
manamiさんが新潟にお越しになったら
真っ先にご案内いたします！！！
>miporingさん
きのこの味噌汁って美味しいですよね！
学生の頃、調理実習で味噌汁の具にエノキだけを選んだら
すごく珍しがられました。
ウチでは普通なんだけどな～
今回の写真で一番うまくいったと思ったのは
ゲソ大根！
これはこのまんまという感じです。
いつもはもっと美味しそうなのに～
と思う写真ばかりなのですが(^_^;)
テンプレートも秋のシリーズ。
今日は白鳥が飛んでいるのを見ましたよ！
投稿: えみこ | 2007/10/15 22:10
私も「舞い踊るほど旨い」って聞いたことあります。
子供の頃は、市販されていなくて「いつかは食べてみたいモノ」のひとつでした。
「雪国まいたけ」のおかげで、手ごろな値段で年がら年中食べられるようになって嬉しい♪
でもやっぱり天然モノは違うのでしょうね。
本当に舞い踊るほどの旨さかも。
投稿: さばお | 2007/10/16 22:53
お味噌汁にえのき、私も定番だよ！！
歯ごたえが好き～♡
投稿: miporing | 2007/10/17 11:52
>さばおさん
やっぱり「舞茸＝舞うほどうれしい，美味しい」という
名前の由来は本当なんですね～
そうそう，舞茸はかつては天然しかなかったから
子供の頃は食べたことはありませんでした。
大人になってから飲み屋さんで初めて食べて
美味しいな～と思った記憶があります。
雪国まいたけの功績は大きい！！
今はもやしのほうが有名かも知れませんが～(^_^;)
そういう意味で天然物は貴重ですよね！
>miporingさん
えのきだけはお手ごろ価格なので
鍋物でも汁物でも炒め物でも我が家では大活躍です！
タラコと合えたり名脇役！！
投稿: えみこ | 2007/10/17 17:36
舞茸はてんぷらも土瓶蒸しも絶品みたいですね。
いかもお刺身もお見事ですね。
こんなところで月例会ができるのってうらやましいです！
それにしても見事な彩で秋を感じます！
投稿: Racexp | 2007/10/18 21:37
>Racexpさん
今日は我が家できのこ汁！
もちろん舞茸も入りました（もちろん天然ではありません(^_^;)）
それでもあのシャキシャキ感は健在！
美味しかったです。
街路樹も色づき始めましたね！
山の紅葉はそろそろ見ごろでしょうか・・・
投稿: えみこ | 2007/10/18 23:24