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巨大まいたけ!

昨日は月例会でした(*^_^*)
今回の目玉はこれ!
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巨大舞茸!
舞茸って見つけると踊ってしまうくらいうれしいので
舞茸という名前なんだそうですね(ホントかな!?)

この舞茸がどうなったかというと・・・
土瓶蒸し
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舞茸、たっぷり!
しゃきしゃきした歯ごたえと香りが最高!

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そして天ぷら!
大サービスおてんこ盛り!

こちらはゲソ大根
ゲソがとっても柔らか~い!!
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お刺身はいつものとおり絶品でした。
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このお店も今月で開店5周年だそうです。
10年、20年と続いてほしいお店です!

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月例会」カテゴリの記事

コメント

舞茸(~o~)おいしそうです~私はきのこ全般大好物です。でも、舞茸の土瓶蒸しは作ったことがありません。今度挑戦してみます。舞茸の天ぷらと言えば、えみこさん!!湯沢町の「○瀧」のは絶品です(^_^)サクサク感もボリュームも価格も名物の「うどんすき」といただくのが、お・す・す・め。えみこさんのバックが金魚から秋の風景になり、また、楽しませていただきました。

投稿: 未羽 | 2007/10/15 08:22

ブログデザインもすっかり秋らしく衣替えですね。
マイタケの由来、舞って喜ぶっていうのは、私も聞きましたよ。先日、山好きの同僚が数キロのマイタケを見つけたとかで、大喜びしてました。w
昨日はバーベキューで、きのこ類とバターのホイル焼きを作ったのですが、私の口には入りませんでした。(T_T)

投稿: よっちん | 2007/10/15 09:16

舞茸、おいしいよね~。
お吸い物も良いけど、大根おろしたっぷりのてんぷら、おいしそ~

投稿: 夢 | 2007/10/15 19:45

 おいしそうです!
 天然物?
 
 いつか新潟に行ったら、このお店、ぜひ、行ってみたいです。

投稿: manami | 2007/10/15 21:18

おぉ~
見ているだけで舞っちゃいそうだよ~

いつもながら、お料理の写真、上手!
ほんとに美味しそう。
うちも、きのこ類は大好きだよ。
いろんなきのこを入れたお味噌汁もよく作るの。

ブログのテンプレートも秋になったね♪

投稿: miporing | 2007/10/15 21:45

>未羽さん

これからの季節
なんと言っても味覚の王様はきのこですよね~
ローカロリーなのがうれしい!!
でも天ぷらや炒め物にしちゃったらどうかな~とは思いますが
美味しさには勝てません!!
湯沢の方ならきのこも豊富でしょうね。
うどんすきと舞茸の天ぷらなんて
なんて素敵な組み合わせ!
よだれが・・・

金魚柄が好きなのですが
やはり夏のイメージ。
後ろ髪を引かれつつも秋の背景に替えてみました。
また秋の美味しい話題満載になるようがんばります!!


>よっちんさん

名前の由来はやっぱりそうなんですか???
天然の舞茸で数キロの大きさとは
限界に近いかも~!?
見つけたときにはやっぱり小躍りですね(^_^;)

バーベキューで旬のきのこにありつけなかったとは
残念でしたね~。
他にも美味しいご馳走があったのかしら??

>夢さん

舞茸のてんぷら最高!
でも自分で揚げるとベタッとなっちゃうんですよ。
何かコツがあるのかな~??

>manamiさん

お店のご主人曰く
限りなく天然物に近いそうです(^_-)
manamiさんが新潟にお越しになったら
真っ先にご案内いたします!!!

>miporingさん

きのこの味噌汁って美味しいですよね!
学生の頃、調理実習で味噌汁の具にエノキだけを選んだら
すごく珍しがられました。
ウチでは普通なんだけどな~
今回の写真で一番うまくいったと思ったのは
ゲソ大根!
これはこのまんまという感じです。
いつもはもっと美味しそうなのに~
と思う写真ばかりなのですが(^_^;)

テンプレートも秋のシリーズ。
今日は白鳥が飛んでいるのを見ましたよ!

投稿: えみこ | 2007/10/15 22:10

私も「舞い踊るほど旨い」って聞いたことあります。
子供の頃は、市販されていなくて「いつかは食べてみたいモノ」のひとつでした。
「雪国まいたけ」のおかげで、手ごろな値段で年がら年中食べられるようになって嬉しい♪

でもやっぱり天然モノは違うのでしょうね。
本当に舞い踊るほどの旨さかも。

投稿: さばお | 2007/10/16 22:53

お味噌汁にえのき、私も定番だよ!!
歯ごたえが好き~♡

投稿: miporing | 2007/10/17 11:52

>さばおさん

やっぱり「舞茸=舞うほどうれしい,美味しい」という
名前の由来は本当なんですね~

そうそう,舞茸はかつては天然しかなかったから
子供の頃は食べたことはありませんでした。
大人になってから飲み屋さんで初めて食べて
美味しいな~と思った記憶があります。
雪国まいたけの功績は大きい!!
今はもやしのほうが有名かも知れませんが~(^_^;)
そういう意味で天然物は貴重ですよね!

>miporingさん

えのきだけはお手ごろ価格なので
鍋物でも汁物でも炒め物でも我が家では大活躍です!
タラコと合えたり名脇役!!

投稿: えみこ | 2007/10/17 17:36

舞茸はてんぷらも土瓶蒸しも絶品みたいですね。
いかもお刺身もお見事ですね。
こんなところで月例会ができるのってうらやましいです!
それにしても見事な彩で秋を感じます!

投稿: Racexp | 2007/10/18 21:37

>Racexpさん

今日は我が家できのこ汁!
もちろん舞茸も入りました(もちろん天然ではありません(^_^;))
それでもあのシャキシャキ感は健在!
美味しかったです。
街路樹も色づき始めましたね!
山の紅葉はそろそろ見ごろでしょうか・・・

投稿: えみこ | 2007/10/18 23:24

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