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土用干し

土用干し

通勤路の途中で
梅を干している光景に出会いました。
ギラギラと照りつける太陽の下で
梅はもうしわが寄っていい感じの色になってきています。
これを見るだけで口の中が酸っぱくなってきます。
あ〜〜また酸っぱくなってきた(>o<)

今年は梅雨明けが遅れた影響で
梅を干すのも苦労されていると伺いました。
この梅たちが美味しい梅干になりますように!!

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歳時記」カテゴリの記事

コメント

えみこさんちの近辺は、情緒がありますね~
梅干を干しているところなんて、子供時代以来だわ。
またまた素敵な風景をありがとう♡

投稿: miporing | 2007/08/10 10:44

今頃、実家の母も、一生懸命干していることでしょうw
でも消費が追いつかなくて、3年モノとか食べてるんですけどね(笑)

投稿: ぱせり | 2007/08/10 12:07

>miporingさん

このあたりは新潟市内でも「下(しも)」と言って
古くからの家が多い地域です。
いわゆる下町の情緒あふれる界隈。
こういう風景がぴったりの場所です!
でも最近我が家の周りも梅干ブーム。
あちこちの家で梅干を干している模様。
健康志向なのでしょうか?

>ぱせりさん

ご実家のお母様お手製の梅干はさぞかし美味しいことでしょうね!
やはり梅干は年数が経ったものの方がおいしいんでしょうか?
昔私の実家で台所の地下室から10年以上経った梅干が出てきました。
それでも全く食べられるのですから究極の保存食ですね!

投稿: えみこ | 2007/08/10 21:53

こんばんは
ここのところ暑い日ばかりでようやく土用のころと言った感じになってきましたね!
色合いのいい梅干がたくさん干されていますね!
しばらくこんな天気なので梅干の光景も見られそうですね!
梅干にはおにぎりが一番!

投稿: Racexp | 2007/08/10 23:03

>Racexpさん

ここのところは晴天続きなので
梅を干すには絶好ですね!
この後シソと一緒に漬け込んで
おいしい梅干に~
白いご飯と赤い梅干。
誰が考えたのか分からないけれど
究極のご馳走かもしれません。

投稿: えみこ | 2007/08/11 13:36

ほんと、えみこさんの写真って情緒があって
好きです。。。

花火の写真も素敵でしたよ。

うめぼし・・・大好きなんです。
しかも幼少の頃から・・。

こうやって干しているのにおばあちゃんの見ていない
瞬間にぱくっ!!って食べては
『まだおいしくないんだから!』って言われていたのを
思い出しました。

干している時の特有の香りまでしてきそうです。

つまみ食いにもってこいなのは、梅の果肉のかけらです。
まだよくつかっていないので、かけらの方がおいしいんです。

そんなうんちく、子どものころから知っていた私です。
今となってはおばあちゃんの梅干はもう食べられません。

あの頃は必要と思わなかった技術・・
今となっては、あれもこれも教えてもらえば良かったと
思うこと多し。技術とか知識に魅力を感じます。

投稿: mi-ko | 2007/08/12 09:26

>mi-koさん

梅干にまつわるいろいろな思い出・・・
私もありますね~
こういう情景を見ると懐かしい思いになりますね。
私もおばあちゃんからいろいろ習いたかったけれど
早くに亡くなってしまって・・・
今思うと手作りうどんやお茶まで作っていた記憶があります。
今の年なら何でも教えてもらい気持ちです。

投稿: えみこ | 2007/08/14 19:55

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